Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Домашние заготовки, консервирование » Кабачки и баклажаны [ Добавить рецепт ]


КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ОВОЩНЫМ ФАРШЕМ - Кабачки и баклажаны

КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ОВОЩНЫМ ФАРШЕМ



Ингредиенты:

На 5 литровых банок:

5,5 кг кабачков, подсолнечное масло для жарения;
для маринада: 2 л воды, 800 г томатной пасты, 50 г сахара, 40 г соли;
для фарша: 450 г моркови, 150 лука репчатого, 100 г кореньев сельдерея и петрушки, 20 г зелени укропа и петрушки, 30 г соли, перец горький и душистый молотый по вкусу.

Способ приготовления:

Кабачки помыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками 1,5-2 см и обжарить в подсолнечном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Приготовить фарш: морковь и коренья натереть на тёрке и протушить на сковороде. Лук нарезать кружочками и отдельно обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета, смешать его с кореньями, посолить, посыпать перцем и добавить измельчённую зелень петрушки и укропа.

Приготовить маринад: растворить в воде томатную пасту, сахар и соль и прокипятить.

В подготовленные банки поровну влить горячий маринад, в каждую добавить по 1 ст. ложке разогретого подсолнечного масла, затем заполнить каждую банку до половины кабачками. Сверху разложить фарш и вновь кабачки. Банки должны быть заполнены на 2 см ниже края. Накрыть крышками и стерилизовать 70 минут (если банки емкостью 0,5 л, то стерилизовать-50 минут).






Категория: Кабачки и баклажаны | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Есть заговор против соседа алкоголика? Все другие методы не помогают. А уголовщина, как бы не наш метод.
Я готовлю творожок малышу на специальных бактериальных заквасках, их сейчас очень много появилось, мне нравится заказывать через интернет, сейчас боль...
Здравствуйте! Хочу записать данный отзыв для всех, кому он станет полезен, а именно – для всех подряд постоянно худеющих женщин и мужчин. Я тоже раньш...
Попробовала несколько обрядов - с ангелом, цветной свечой и забрасыванием в космос. По сути получилось наверное только с ангелом, потому что свечу взя...
Все великолепно.
с Nokia С3-01 перенес на iPhone - всего за минут 35-40 ( большую часть времени читал и скачивал программы)!))
Спасибо!
Первый прикорм мы начинали с кефира,в 7 месяцев.Но я делала его сама на закваске,брала проверенную,фирмы БакЗдрав.Все прошло удачно,дочке понравилось....



Онлайн всего: 12
Гостей: 12
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта