Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Домашние заготовки, консервирование » Капуста [ Добавить рецепт ]


КАПУСТА "ЦАРСКАЯ" - Капуста

КАПУСТА "ЦАРСКАЯ"


Ингредиенты: 

10 кг капусты
500 г моркови
500 г репчатого лука
1 стакан крупной соли
1 ст. ложка семян тмина
3 лавровых листа
1 ст. ложка душистого перца горошком
щепотка кориандра

Способ приготовления: 

Капусту подготовьте к засолке: очистите от наружных листьев, разрежьте на половинки, удалите кочерыжку и нашинкуйте. Лук очистите и измельчите, почищенную морковь натрите на крупной терке. В тазу перемешайте подготовленные капусту, морковь, лук с солью. Накройте полиэтиленовым пакетом и оставьте на полчаса. Добавьте специи и еще раз тщательно перемешайте. Уложите капусту в чистые банки. Сверху поставьте гнет (например, маленькую банку с водой). Снимайте появляющуюся пену и делайте проколы в капусте до тех пор, пока она не приобретет характерный вкус и не станет хрустящей. Рассол к этому времени должен стать прозрачным, а пена прекратит образовываться. Готовую капусту храните в холодильнике.





Категория: Капуста | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Пальто, как и любую другую одежду, нужно уметь выбирать правильно. Поэтому следует во чтобы то ни стало пристально обращать на этот факт внимание. ...
Ни черта эти советы для дерева не помогли . В варианте смешивания соды и уксуса написано, что ждать нужно до тех пор, пока пятно не исчезнет, а затем ...
Вика, это, по-сути, узелки smile Там на самом деле не сложно, мне мастер в  делала...
Я дома делаю с фольгой - удобно и не очень сложно, да и результат интересный smile...
cry разве что, на том свете, так поживем!
Нифига не помогает Редуксин, если нет физических нагрузок и рот не зашит после 6 вечера



Онлайн всего: 11
Гостей: 11
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта