Понедельник, 27.02.2017, 02:32
Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Литературные рецепты » Отобедаем с классиками [ Добавить рецепт ]




СУДАЧКИ А НАТЮРЕЛЬ - Отобедаем с классиками

СУДАЧКИ А НАТЮРЕЛЬ



«…- Ты где сегодня ужинаешь, Амвросий?
- Что за вопрос, конечно, здесь, дорогой Фока! Арчибальд Арчибальдович шепнул мне сегодня, что будут порционные судачки а натюрель! Виртуозная штучка!
- Умеешь ты жить, Амвросий – со вздохом ответил тощий Фока…»

М. А. Булгаков «Мастер и Маргарита».


Ингредиенты:

500 г свежего судака, перец душистый горошком, 3 корня сельдерея, чёрный перец горошком, лавровый лист, 2 шт. кардамона.

Для приготовления соуса: 150 г оливкового масла 5 яиц, 100 г сахарной пудры, сок одного лимона.

Способ приготовления:

Судака выпотрошить, промыть, удалить голову, разрезать на порционные куски и отварить в небольшом количестве воды с пряностями до готовности. Затем осторожно вынуть из бульона и положить каждый кусок в отдельную посуду.

Приготовить соус: сварить вкрутую яйца, извлечь желтки и протереть их сквозь сито. Выложить яичную массу в миску и, подливая понемногу оливковое масло, растирать ложкой до тех пор, пока желтки не смешаются с маслом полностью. Затем добавить сок лимона и сахарную пудру и взбить миксером весь соус, который должен приобрести кисло – сладкий вкус.

Залить приготовленным соусом рыбу в тарелках и подать к столу.






Категория: Отобедаем с классиками | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Есть заговор против соседа алкоголика? Все другие методы не помогают. А уголовщина, как бы не наш метод.
Ребята, давайте без спама.
Я готовлю творожок малышу на специальных бактериальных заквасках, их сейчас очень много появилось, мне нравится заказывать через интернет, сейчас боль...
Здравствуйте! Хочу записать данный отзыв для всех, кому он станет полезен, а именно – для всех подряд постоянно худеющих женщин и мужчин. Я тоже раньш...
Попробовала несколько обрядов - с ангелом, цветной свечой и забрасыванием в космос. По сути получилось наверное только с ангелом, потому что свечу взя...
Все великолепно.
с Nokia С3-01 перенес на iPhone - всего за минут 35-40 ( большую часть времени читал и скачивал программы)!))
Спасибо!
Первый прикорм мы начинали с кефира,в 7 месяцев.Но я делала его сама на закваске,брала проверенную,фирмы БакЗдрав.Все прошло удачно,дочке понравилось....

Полезные ссылки:

  • Мода осень-зима 2016-2017, фото
  • Мода весна-лето 2016, фото






  • Онлайн всего: 6
    Гостей: 6
    Пользователей: 0
    Обратная связь Карта сайта