Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Литературные рецепты » Отобедаем с классиками [ Добавить рецепт ]


СУП ИЗ ДИКОЙ УТКИ ИЛИ ГУСЯ - Отобедаем с классиками

СУП ИЗ ДИКОЙ УТКИ ИЛИ ГУСЯ


« Утка, как известно, птица. Она летает… Как её стрелять? Очень просто! Бах – и в сумку! А если не повезёт, старайтесь ехать с охоты мимо рынка… Если же жена или мама, ахнув, бросят вам: - Да это же курица, а не утка! Вы авторитетно заявляйте: - Это утка!
- А почему у неё горло перерезанноё?
- Почему! Почему! Летела, летела, увидела, что я прицеливаюсь, выхода у неё не было, взяла и … зарезалась!
Варите уж, прошу вас!»…

Остап Вишня « Как варить суп из дикой утки».


Ингредиенты:

Утка или гусь весом примерно 1 кг, 200 г кореньев и моркови, 150 г картофеля, 40 г масла, 150 г свежих грибов, 40 г лука, 50 г сыра, перец, чеснок, соль.

Способ приготовления:

Тушку птицы разделать на кусочки по 50 – 60 г, обжарить на сковороде, затем положить в кастрюлю или гусятницу, залить холодной водой, добавить соль, перец, несколько зубков чеснока, целую луковицу и варить на слабом огне примерно 2 часа.

Отдельно поджарить на масле нарезанные коренья, посолить, поперчить, добавить картофель, грибы, предварительно ошпаренные кипятком и тушить на слабом огне. Сваренное мясо вынуть, бульон процедить, залить им тушеные овощи и прокипятить. Перед подачей на стол в суп добавить кусочки утки и тёртый сыр.




Категория: Отобедаем с классиками | | Теги:
| Комментарии: 3
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Пальто, как и любую другую одежду, нужно уметь выбирать правильно. Поэтому следует во чтобы то ни стало пристально обращать на этот факт внимание. ...
Ни черта эти советы для дерева не помогли . В варианте смешивания соды и уксуса написано, что ждать нужно до тех пор, пока пятно не исчезнет, а затем ...
Вика, это, по-сути, узелки smile Там на самом деле не сложно, мне мастер в  делала...
Я дома делаю с фольгой - удобно и не очень сложно, да и результат интересный smile...
cry разве что, на том свете, так поживем!
Нифига не помогает Редуксин, если нет физических нагрузок и рот не зашит после 6 вечера



Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта