Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Литературные рецепты » Отобедаем с классиками [ Добавить рецепт ]


ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С МЯСОМ - Отобедаем с классиками

ЗРАЗЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ С МЯСОМ


«…Рыжий вор, - кричала она ему по вечерам, - рыжий вор, идите вечерять…и подавала отцу ужинать… Старик выпил водки из эмалированного чайника и съел зразу, пахнущую как счастливое детство…»
И. Э. Бабель «Отец».

Ингредиенты:

1 кг картофеля, 2 яйца, 1 луковица, 250 г мясного фарша, 100 г муки, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка молотых сухарей.

Способ приготовления:

Очищенный картофель сварить до готовности, натереть на тёрке, добавить муку, яйца и замесить тесто.

Приготовить начинку: на разогретую сковороду положить столовую ложку масла, поджарить в нём мелко нарезанный лук, добавить сухари и фарш и тушить до готовности мяса. Полученную картофельную массу раскатать и порезать на четырёхугольные кусочки. Затем на каждый кусочек положить столовую ложку фарша и свернуть, полностью закрыв мясо тестом.

Зразы варить в кипящей подсоленной воде, пока они не всплывут, затем вынуть их, поместить на блюдо и полить растопленным сливочным маслом.




Категория: Отобедаем с классиками | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Пальто, как и любую другую одежду, нужно уметь выбирать правильно. Поэтому следует во чтобы то ни стало пристально обращать на этот факт внимание. ...
Ни черта эти советы для дерева не помогли . В варианте смешивания соды и уксуса написано, что ждать нужно до тех пор, пока пятно не исчезнет, а затем ...
Вика, это, по-сути, узелки smile Там на самом деле не сложно, мне мастер в  делала...
Я дома делаю с фольгой - удобно и не очень сложно, да и результат интересный smile...
cry разве что, на том свете, так поживем!
Нифига не помогает Редуксин, если нет физических нагрузок и рот не зашит после 6 вечера



Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта