Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Первые блюда » Борщи [ Добавить рецепт ]


Борщ московский - Борщи

Борщ московский


Ингредиенты:

100 г мяса, 100 г ветчины, 100 г сосисок, 400 г костей мясных. 100 г костей ветчинных, 200 г свеклы, 400 г свежей капусты, 80 г моркови, 30 г корня петрушки, 100 г лука репчатого, 60 г томата – пюре, 20 г пшеничной муки, 40 г сливочного масла, 50 г сметаны, 20 г сахара, 30 г 3% уксуса, зелень, специи.

Способ приготовления:

Приготовить и процедить мясо - костный бульон с добавлением копчёностей. Свеклу, морковь, петрушку, репчатый лук, свежую капусту нашинковать. Ветчину нарезать небольшими ломтиками, сосиски – кружочками.

Свеклу стушить отдельно с добавлением жира, уксуса и томата – пюре. Затем добавить пассерованные овощи и в конце тушения – сахар. В кипящий бульон положить капусту, тушенную свеклу с овощами, затем пассерованную муку, специи и всё довести до кипения.

При подаче на стол в тарелку положить отваренное мясо, кусочки ветчины и сосисок, сметану и посыпать измельчённой зеленью.




Категория: Борщи | | Теги:
| Комментарии: 4
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Пальто, как и любую другую одежду, нужно уметь выбирать правильно. Поэтому следует во чтобы то ни стало пристально обращать на этот факт внимание. ...
Ни черта эти советы для дерева не помогли . В варианте смешивания соды и уксуса написано, что ждать нужно до тех пор, пока пятно не исчезнет, а затем ...
Вика, это, по-сути, узелки smile Там на самом деле не сложно, мне мастер в  делала...
Я дома делаю с фольгой - удобно и не очень сложно, да и результат интересный smile...
cry разве что, на том свете, так поживем!
Нифига не помогает Редуксин, если нет физических нагрузок и рот не зашит после 6 вечера



Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта