Понедельник, 27.02.2017, 18:52
Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Первые блюда » Холодные супы [ Добавить рецепт ]


БОРЩ ХОЛОДНЫЙ С КАРАСЯМИ - Холодные супы

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ С КАРАСЯМИ



Ингредиенты:

500 г свежих карасей, 500 г свежей капусты, по 1 корню моркови, петрушки и пастернака, 500 г картофеля, 1 луковица, 250 г свеклы, 100 г фасоли, 100 г томатной паты, 1 стакан свекольного кваса (смотрите «Свекольник холодный»), 20 г сушеных грибов, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки растительного масла, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, зелень укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Карасей очистить, удалить внутренности и жабры, помыть, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности.

Промытые грибы сварить до готовности, нарезать соломкой, а отвар процедить. Фасоль предварительно замочить, а затем отварить до полуготовности. Очищенные и промытые коренья нарезать соломкой и слегка обжарить с мелко нашинкованным луком. Свеклу нарезать соломкой и стушить вместе с томатом и свекольным квасом до полуготовности (квас можно заменить двумя ложками уксуса).

В грибной отвар опустить свеклу, нарезанный дольками картофель, обжаренные лук и коренья, шинкованную капусту, вареные грибы, фасоль с отваром, подсушенную муку, лавровый лист, душистый перец, посолить и варить до готовности овощей.
В готовый борщ положить жареных карасей, довести до кипения, охладить.
Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. Подавать холодным.






Категория: Холодные супы | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Есть заговор против соседа алкоголика? Все другие методы не помогают. А уголовщина, как бы не наш метод.
Ребята, давайте без спама.
Я готовлю творожок малышу на специальных бактериальных заквасках, их сейчас очень много появилось, мне нравится заказывать через интернет, сейчас боль...
Здравствуйте! Хочу записать данный отзыв для всех, кому он станет полезен, а именно – для всех подряд постоянно худеющих женщин и мужчин. Я тоже раньш...
Попробовала несколько обрядов - с ангелом, цветной свечой и забрасыванием в космос. По сути получилось наверное только с ангелом, потому что свечу взя...
Все великолепно.
с Nokia С3-01 перенес на iPhone - всего за минут 35-40 ( большую часть времени читал и скачивал программы)!))
Спасибо!
Первый прикорм мы начинали с кефира,в 7 месяцев.Но я делала его сама на закваске,брала проверенную,фирмы БакЗдрав.Все прошло удачно,дочке понравилось....

Полезные ссылки:

  • Мода осень-зима 2016-2017, фото
  • Мода весна-лето 2016, фото






  • Онлайн всего: 19
    Гостей: 19
    Пользователей: 0
    Обратная связь Карта сайта