Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Первые блюда » Щи, солянки, рассольники [ Добавить рецепт ]


Капустняк запорожский - Щи, солянки, рассольники

Капустняк запорожский



Ингредиенты:

400 г свинины, 400 г картофеля, 600 г квашеной капусты, 3 ст. ложки пшена, 2 ст. ложки сливочного масла, 50 г сала, 4 ст. ложки сметаны, по два корня моркови, петрушки и сельдерея, 2 лавровых листа, 2 горошины душистого перца, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки.

Способ приготовления:

Свинину отварить до готовности. Отжатую квашеную капусту стушить до полуготовности, добавляя жир и бульон. Нарезать соломкой коренья сельдерея и петрушки, морковь и лук, и слегка поджарить их на масле. Сало свиное пропустить через мясорубку и растереть в ступке вместе с зеленью петрушки, промытым пшеном и нарезанным луком.

Бульон (1,5 л) процедить, добавить нарезанный кубиками картофель и варить 10 – 15 минут, затем прибавить растёртое сало с пшеном и зеленью, полутушеную капусту, коренья, лавровый лист, перец, соль по вкусу и варить до готовности.

При подаче в тарелку положить порционные куски свинины, сметану и посыпать зеленью петрушки.






Категория: Щи, солянки, рассольники | | Теги:
| Комментарии: 1
Всего комментариев: 1
1  
очень хочу научиться готовить капустняк, попробую по вашему рецепту

Имя *:
Email *:
Код *:



Есть заговор против соседа алкоголика? Все другие методы не помогают. А уголовщина, как бы не наш метод.
Ребята, давайте без спама.
Я готовлю творожок малышу на специальных бактериальных заквасках, их сейчас очень много появилось, мне нравится заказывать через интернет, сейчас боль...
Здравствуйте! Хочу записать данный отзыв для всех, кому он станет полезен, а именно – для всех подряд постоянно худеющих женщин и мужчин. Я тоже раньш...
Попробовала несколько обрядов - с ангелом, цветной свечой и забрасыванием в космос. По сути получилось наверное только с ангелом, потому что свечу взя...
Все великолепно.
с Nokia С3-01 перенес на iPhone - всего за минут 35-40 ( большую часть времени читал и скачивал программы)!))
Спасибо!
Первый прикорм мы начинали с кефира,в 7 месяцев.Но я делала его сама на закваске,брала проверенную,фирмы БакЗдрав.Все прошло удачно,дочке понравилось....



Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта