Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Первые блюда » Супы [ Добавить рецепт ]


СУП  ГРИБНОЙ С ПАШТЕТНЫМИ ГРЕНКАМИ - Супы

СУП ГРИБНОЙ С ПАШТЕТНЫМИ ГРЕНКАМИ


Ингредиенты:

Для супа – 100 г сушеных грибов, 2 моркови, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 луковица, немного сельдерея, петрушка, лавровый лист, 10 горошин перца, 3 л воды, соль.

Для гренков – 300 г булки, половина сваренных грибов, 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яичный желток, 1 ст. ложка сметаны, молотый перец, соль, 0,5 ст. ложки сухарей.

Способ приготовления:

В холодную воду положить овощи, приправы и варить, пока овощи не станут мягкими. Грибы перебрать, промыть, ошпарить кипятком и сварить в овощном отваре.

Бульон процедить, грибы вынуть. Половину сваренных грибов нарезать тонкими продолговатыми кусочками и положить в процеженный грибной бульон.

Муку поджарить на масле, разбавить бульоном и влить в суп.

Приготовление паштетных гренков: булку без корки нарезать продолговатыми (3-4 см) четырёхугольными ломтиками.

Грибы мелко порубить или пропустить через мясорубку, добавить поджаренный на масле лук, перец, немного белых сухарей, сметану, яичный желток и соль. Всё перемешать, ломтики булки намазать полученной массой слоем 1 см, сверху смазать взбитым яйцом и жарить на толсто смазанном маслом противне в духовке, пока гренки не зарумянятся.

Паштетные гренки подать к супу отдельно.




Категория: Супы | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Пальто, как и любую другую одежду, нужно уметь выбирать правильно. Поэтому следует во чтобы то ни стало пристально обращать на этот факт внимание. ...
Ни черта эти советы для дерева не помогли . В варианте смешивания соды и уксуса написано, что ждать нужно до тех пор, пока пятно не исчезнет, а затем ...
Вика, это, по-сути, узелки smile Там на самом деле не сложно, мне мастер в  делала...
Я дома делаю с фольгой - удобно и не очень сложно, да и результат интересный smile...
cry разве что, на том свете, так поживем!
Нифига не помогает Редуксин, если нет физических нагрузок и рот не зашит после 6 вечера



Онлайн всего: 8
Гостей: 8
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта