Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Праздничный стол » Рецепты на Новый Год 2017 - новогодние блюда 2017 [ Добавить рецепт ]


СВИНОЙ ОКОРОК В ДУХОВКЕ К НОВОМУ ГОДУ - Рецепты на Новый Год 2017 - новогодние блюда 2017

СВИНОЙ ОКОРОК В ДУХОВКЕ К НОВОМУ ГОДУ


Ингредиенты:

3 кг свиного окорока с кожей, 300 г свежих или консервированных ананасов.
Для маринада: 3 л воды, 6 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки ягод можжевельника, 2 ст. ложки чёрного перца, 2 ст. ложки душистого перца, 3 лавровых листа, 1 ст. ложка розмарина.
Для глазури: 3 ст. ложки мёда, 3 ст. ложки коньяка, 3 зубчика чеснока.

Способ приготовления:

Для приготовления маринада вскипятить воду с половиной нормы соли и перца, добавить сахар и специи. Дать остыть. В подготовленный маринад положить окорок и поставить в холодильник на 12 часов. Затем окорок перевернуть и мариновать ёще 12 часов. После этого достать окорок из маринада, поверхность надрезать ромбами, натереть оставшейся солью и перцем. Затем покрыть окорок смесью коньяка, мёда и тёртого чеснока. Прикрепить к окороку ломтики ананасов с помощью бутонов гвоздики. Положить окорок в рукав для запекания и запекать в духовке 2,5 часа на среднем огне. Разрезать пакет, смазать окорок оставшейся медово – коньячной массой и запекать ещё полчаса. Подавать на стол, украсив ананасами и зеленью.




Категория: Рецепты на Новый Год 2017 - новогодние блюда 2017 | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Пальто, как и любую другую одежду, нужно уметь выбирать правильно. Поэтому следует во чтобы то ни стало пристально обращать на этот факт внимание. ...
Ни черта эти советы для дерева не помогли . В варианте смешивания соды и уксуса написано, что ждать нужно до тех пор, пока пятно не исчезнет, а затем ...
Вика, это, по-сути, узелки smile Там на самом деле не сложно, мне мастер в  делала...
Я дома делаю с фольгой - удобно и не очень сложно, да и результат интересный smile...
cry разве что, на том свете, так поживем!
Нифига не помогает Редуксин, если нет физических нагрузок и рот не зашит после 6 вечера



Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта