Суббота, 10.12.2016, 21:28
Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Праздничный стол » Рецепты на Пасху [ Добавить рецепт ]

КУЛИЧ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ

  • КУЛИЧ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ - Рецепты на Пасху


Ингредиенты:

4-5 кг муки, 1,5 л молока, 80 г дрожжей, 50 яиц, 750 г сливочного масла, 200 г маргарина, 0,7 л домашней сметаны, 1 тёртый мускатный орех, 3 пакетика ванилина, 100 мл спирта, 1 кг сахара. Для глазури: 4 белка, 5-6 стаканов сахарной пудры.

Способ приготовления:

Сделать опару: 3 ст. ложки муки залить половиной горячего молока, тщательно перемешать до состояния и густоты манной каши. Накрыть емкость, поставить в тепло на 3 часа. В стакане теплого молока растворить дрожжи, добавить стакан муки, тщательно перемешать и поставить в тепло на 3 часа. Отделить все 50 желтков от белков, в желтки всыпать пол килограмма сахара и очень долго взбивать. В опару добавить подошедшие дрожжи, вылить туда же полстакана молока и перемешать. Во взбитые желтки вылить остатки молока, взбить и соединить с массой в посуде. Добавить муку порциями, пока тесто не станет как густая сметана. Поставить подходить в тёплое место на 1 час. Масло и маргарин растопить, растворить и сметану. Хорошо перемешать. Добавить к тесту.
В емкость с тестом добавить мускатный орех, ванилин, спирт, полкилограмма сахара, тщательно перемешать. Затем порциями добавлять муку и вымешивать тесто в течение 40 минут. Нормальная консистенция теста – оно должно отставать от рук. После этого дать тесту выстояться в тепле ещё 2 часа.
Смазать формы, вложить в них пергамент, наполнить порциями теста, выдержать его в формах 1 час. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. Украсить глазурью и посыпкой.


Женский сайт  http://www.magiclady.net



Категория: Рецепты на Пасху | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



достаточно не кушать все подряд, делать минимальные физические нагрузки и пользоваться антицеллюлитными средствами. жаль что у нас половина, как миним...
Елена, тут я с вами могу поспорить. Это проверенные рецепты наших бабушек, у них еще не было мультиварок и пароварок. Молоко обычно добавляется, потом...
Вот это подборка, спасибо! Меня смущает только то, что деревенское молоко не всегда есть где купить, а вот что тебе продают в магазине под видом молок...
Готовить лутше всего на пару. И зачем добавлять молоко ? Все в собственном соку должно готовится и можно добавить в пюре масло оливковое но не как не ...
Вот и я так думаю, как предыдущий комментатор, эти широкие шаровары никуда не годятся. С какой обувью их носить, под какую куртку?
Задаете себе вопрос "Какие же лучше джинсы купить на осень и зиму?". Я вам отвечу: "Плотные, синие и прямые! А к ним черные ботинки чел...
Мне грейпфрут помог от пигментных пятен на лице. Ела каждый день всю зиму, личико стало белое, ни одной веснушки, он изнутри чистит организм.



Онлайн всего: 38
Гостей: 38
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта