Понедельник, 23.01.2017, 21:52
Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Праздничный стол » Рецепты на Пасху [ Добавить рецепт ]

КУЛИЧ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ



Ингредиенты:

4-5 кг муки, 1,5 л молока, 80 г дрожжей, 50 яиц, 750 г сливочного масла, 200 г маргарина, 0,7 л домашней сметаны, 1 тёртый мускатный орех, 3 пакетика ванилина, 100 мл спирта, 1 кг сахара. Для глазури: 4 белка, 5-6 стаканов сахарной пудры.

Способ приготовления:

Сделать опару: 3 ст. ложки муки залить половиной горячего молока, тщательно перемешать до состояния и густоты манной каши. Накрыть емкость, поставить в тепло на 3 часа. В стакане теплого молока растворить дрожжи, добавить стакан муки, тщательно перемешать и поставить в тепло на 3 часа. Отделить все 50 желтков от белков, в желтки всыпать пол килограмма сахара и очень долго взбивать. В опару добавить подошедшие дрожжи, вылить туда же полстакана молока и перемешать. Во взбитые желтки вылить остатки молока, взбить и соединить с массой в посуде. Добавить муку порциями, пока тесто не станет как густая сметана. Поставить подходить в тёплое место на 1 час. Масло и маргарин растопить, растворить и сметану. Хорошо перемешать. Добавить к тесту.
В емкость с тестом добавить мускатный орех, ванилин, спирт, полкилограмма сахара, тщательно перемешать. Затем порциями добавлять муку и вымешивать тесто в течение 40 минут. Нормальная консистенция теста – оно должно отставать от рук. После этого дать тесту выстояться в тепле ещё 2 часа.
Смазать формы, вложить в них пергамент, наполнить порциями теста, выдержать его в формах 1 час. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. Украсить глазурью и посыпкой.


Женский сайт  http://www.magiclady.net



Категория: Рецепты на Пасху | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Попробовала несколько обрядов - с ангелом, цветной свечой и забрасыванием в космос. По сути получилось наверное только с ангелом, потому что свечу взя...
Все великолепно.
с Nokia С3-01 перенес на iPhone - всего за минут 35-40 ( большую часть времени читал и скачивал программы)!))
Спасибо!
Первый прикорм мы начинали с кефира,в 7 месяцев.Но я делала его сама на закваске,брала проверенную,фирмы БакЗдрав.Все прошло удачно,дочке понравилось....
Вообще-то вырезку только смазывают маслом, солят и перчат по готовности.
На углях перец выгорает, а соль сушит мясо.
А мы с мужем уже столько обследований прошли, что голова кругом... И все равно - не могут причину установить. Уже и ЭКО предлагают. Мы с мужем только ...
Не поняла! Что это значит неочищенная картофелина? Пишите конкретнее, что она очищена и сварена . ..и только тогда перетирается с желтком.



Онлайн всего: 28
Гостей: 28
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта