Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Блюда из рыбы и морепродуктов [ Добавить рецепт ]


КАРП В ОРЕХОВО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ - Блюда из рыбы и морепродуктов

КАРП В ОРЕХОВО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ


Ингредиенты:

600 г карпа, 2 моркови, 4 луковицы, корень петрушки, лавровый лист, зелень, соль, уксус, перец по вкусу.

Для соуса: 20 ядер грецких орехов, 50 г белого хлеба, пол головки чеснока, пол стакана растительного масла, лимонный сок, соль.

Способ приготовления:

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, отрезать голову, хвост и плавники, промыть в воде, снять филе, нарезать его на куски и уложить в сотейник. Добавить морковь, петрушку, репчатый лук, соль, перец, лавровый лист, немного воды и варить на слабом огне до полной готовности.

Приготовить соус: ядра грецких орехов растереть в ступке, мякоть белого хлеба намочить в рыбном бульоне, отжать и протереть через сито. Затем орехи, хлеб и тёртый чеснок положить в керамическую посуду и взбивать ложкой, вливая понемногу растительное масло. Когда масса станет пышной, как крем, добавить немного соли и лимонного сока или лимонной кислоты. Всё хорошо перемешать.

Готовую рыбу охладить, переложить на блюдо и залить готовым соусом, сверху положить ломтик лимона и посыпать зеленью укропа и петрушки.




Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Пальто, как и любую другую одежду, нужно уметь выбирать правильно. Поэтому следует во чтобы то ни стало пристально обращать на этот факт внимание. ...
Ни черта эти советы для дерева не помогли . В варианте смешивания соды и уксуса написано, что ждать нужно до тех пор, пока пятно не исчезнет, а затем ...
Вика, это, по-сути, узелки smile Там на самом деле не сложно, мне мастер в  делала...
Я дома делаю с фольгой - удобно и не очень сложно, да и результат интересный smile...
cry разве что, на том свете, так поживем!
Нифига не помогает Редуксин, если нет физических нагрузок и рот не зашит после 6 вечера



Онлайн всего: 11
Гостей: 11
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта