Суббота, 25.02.2017, 19:10
Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Блюда из рыбы и морепродуктов [ Добавить рецепт ]

ХОЛОДНЫЕ РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ - Блюда из рыбы и морепродуктов

ХОЛОДНЫЕ РЫБНЫЕ ЗАКУСКИ



Предлагаем вам несколько самых популярных рецептов рыбных закусок.

Карп ( карась, линь ), фаршированный по-украински.

1 кг рыбы, 100 г окорока,100 г лука, 1 морковь, соль, перец по вкусу.
Карпа очистить, вымыть, спинку разрезать вдоль, вынуть реберные и хребтовую кости, а также внутренности. Мясо отделить от кожи. Окорок и мясо карпа измельчить ножом и заправить пассерованным луком, специями по вкусу. Готовым фаршем наполнить кожу карпа, затем завернуть в марлю, положить в сотейник, добавить морковь, залить рыбным бульоном. Варить около часа.
(Готовое блюдо можно подавать как холодную закуску с хреном, но можно подавать и в горячем виде.)

ГОТОВИМ ПРОСТО - холодные закуски по объёму и вкусу невелики и служат в основном для возбуждения аппетита, поэтому многие из них готовятся с большим количеством специй.

Сельдь в сметане.

400 г сельди, 1-2 яблока, 1 луковица, 200-250 г сметаны, сахар, соль, уксус или лимонный сок по вкусу.
Сельдь вымочить в холодной воде или молоке, очистить, удалить косточки, нарезать кусочками и выложить в селёдочницу. Яблоко и лук нашинковать на крупной тёрке, заправить сметаной, уксусом, солью, сахаром и уложить вокруг сельди, которую залить тем же соусом. Украсить блюдо зеленью. 

селедка со сметаной рецепт

Сельдь иваси под «шубой».

200 г филе сельди, 1 луковица, 5 вареных картофелин, 1 свекла, 1 соленый огурец, 2 вареных яйца. 50 г майонеза,10 г растительного масла.

Сельдь разделать на филе, мелко нарезать, уложить его слоями с нарезанными или измельчёнными на крупной тёрке вареными свеклой, картофелем, яйцами, огурцом. Всё залить майонезом.
По желанию некоторые овощи можно заменить яблоками, морковью. 

селедка под шубой рецепт

Рыбные консервы с помидорами.

1 банка рыбных консервов в масле, 6 помидоров, по одной ст. ложке уксуса и растительного масла, 2 ст. ложки майонеза, соль и перец по вкусу.

Помидоры разрезать на четыре части, осторожно удалить семена, сложить в керамическую посуду, залить растительным маслом и уксусом и поставить на 2-3 часа на холод. С банки консервов осторожно слить соус, процедить и смешать его с майонезом, содержимое банки выложить на блюдо, залить уксусом. Вокруг аккуратно расположить подготовленные помидоры. Украсить измельчённой зеленью укропа и веточками петрушки.



Женский сайт  http://www.magiclady.net



Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Есть заговор против соседа алкоголика? Все другие методы не помогают. А уголовщина, как бы не наш метод.
Ребята, давайте без спама.
Я готовлю творожок малышу на специальных бактериальных заквасках, их сейчас очень много появилось, мне нравится заказывать через интернет, сейчас боль...
Здравствуйте! Хочу записать данный отзыв для всех, кому он станет полезен, а именно – для всех подряд постоянно худеющих женщин и мужчин. Я тоже раньш...
Попробовала несколько обрядов - с ангелом, цветной свечой и забрасыванием в космос. По сути получилось наверное только с ангелом, потому что свечу взя...
Все великолепно.
с Nokia С3-01 перенес на iPhone - всего за минут 35-40 ( большую часть времени читал и скачивал программы)!))
Спасибо!
Первый прикорм мы начинали с кефира,в 7 месяцев.Но я делала его сама на закваске,брала проверенную,фирмы БакЗдрав.Все прошло удачно,дочке понравилось....

Полезные ссылки:

  • Мода осень-зима 2016-2017, фото
  • Мода весна-лето 2016, фото






  • Онлайн всего: 27
    Гостей: 27
    Пользователей: 0
    Обратная связь Карта сайта