Вторник, 06.12.2016, 11:09
Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Блюда из рыбы и морепродуктов [ Добавить рецепт ]

РЫБНАЯ СОЛЯНКА НА СКОВОРОДЕ

  • РЫБНАЯ СОЛЯНКА НА СКОВОРОДЕ - Блюда из рыбы и морепродуктов


Ингредиенты:

1,5 кг капусты белокочанной, 500 г филе рыбы, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 соленых огурца, 100 г каперсов, по 100 г оливок и маслин без косточек, 1 ст. ложка твёрдого тёртого сыра, 2 ст. ложки панировочных сухарей.

Для соуса: 3 ст. ложки масла сливочного топлёного, 4 ст. ложки томатного пюре, 2 луковицы, по 1 ст. ложки муки и сахара, 2 ст. ложки бульона рыбного или воды, перец чёрный молотый и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту нашинковать, прогреть с двумя столовыми ложками масла, добавить немного воды и тушить до готовности. Для соуса лук мелко нарезать и обжарить на масле, добавить томатное пюре, соль, сахар и жарить ещё 5 минут. Муку отдельно подсушить без изменения цвета, охладить, развести бульоном или водой. Соединить томатную смесь с мукой и проварить 5 минут. Влить соус к тушеной капусте и перемешать. Рыбу нарезать кусочками и уложить вместе с нарезанными очищенными огурцами в смазанный маслом сотейник, влить горячую воду (до половины продуктов) и довести до кипения. Добавить каперсы, оливки, маслины, протушить 5 минут, посолить, поперчить. В сковороду уложить половину тушеной капусты с соусом, затем припущенную рыбу с огурцами, каперсами и маслинами, сверху выложить оставшуюся капусту. Посыпать сыром и сухарями, сбрызнуть оставшимся топленым маслом и запекать в духовке при температуре 200 градусов до образования румяной корочки. При подаче оформить солянку лимоном, маслинами, оливками и зеленью.


Женский сайт  http://www.magiclady.net



Категория: Блюда из рыбы и морепродуктов | Добавил: Tatianabigimir
Просмотров: 435 | | Комментарии: 1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



достаточно не кушать все подряд, делать минимальные физические нагрузки и пользоваться антицеллюлитными средствами. жаль что у нас половина, как миним...
Елена, тут я с вами могу поспорить. Это проверенные рецепты наших бабушек, у них еще не было мультиварок и пароварок. Молоко обычно добавляется, потом...
Вот это подборка, спасибо! Меня смущает только то, что деревенское молоко не всегда есть где купить, а вот что тебе продают в магазине под видом молок...
Готовить лутше всего на пару. И зачем добавлять молоко ? Все в собственном соку должно готовится и можно добавить в пюре масло оливковое но не как не ...
Вот и я так думаю, как предыдущий комментатор, эти широкие шаровары никуда не годятся. С какой обувью их носить, под какую куртку?
Задаете себе вопрос "Какие же лучше джинсы купить на осень и зиму?". Я вам отвечу: "Плотные, синие и прямые! А к ним черные ботинки чел...
Мне грейпфрут помог от пигментных пятен на лице. Ела каждый день всю зиму, личико стало белое, ни одной веснушки, он изнутри чистит организм.



Онлайн всего: 16
Гостей: 16
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта