Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Горячие мясные блюда [ Добавить рецепт ]


ГОВЯДИНА ФАРШИРОВАННАЯ - Горячие мясные блюда

ГОВЯДИНА ФАРШИРОВАННАЯ


Ингредиенты:

1 кг говядины, 200 г ветчины, 100 г копчёного языка, 5 ст. ложек жира, пол корня сельдерея, 3 моркови, 250 г мелкого лука, 3 помидора, 100 г сухого вина, зелень, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо распластать острым ножом в виде большого тонкого куска. Отбить деревянным молотком, посолить и посыпать чёрным перцем. Затем положить фарш, приготовленный из мелко нарезанной ветчины и копчёного языка, завернуть рулетом, обвязать ниткой и обжарить со всех сторон на жире. Сельдерей и морковь нарезать ломтиками, очистить лук и оставить головки лука целыми. Овощи и рулет тушить вместе, доливая по необходимости небольшое количество воды. Когда мясо будет почти готово, добавить вино и очищенные, измельчённые на тёрке помидоры. Тушить до готовности. При подаче к столу мясо уложить на блюдо, удалить нитки, нарезать ломтиками. Головки лука вынуть из соуса шумовкой. Овощи протереть через сито, соединить с соусом и залить им мясо. Отдельно подать гарнир: картофельное пюре, морковь с маслом и головки лука.




Категория: Горячие мясные блюда | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Пальто, как и любую другую одежду, нужно уметь выбирать правильно. Поэтому следует во чтобы то ни стало пристально обращать на этот факт внимание. ...
Ни черта эти советы для дерева не помогли . В варианте смешивания соды и уксуса написано, что ждать нужно до тех пор, пока пятно не исчезнет, а затем ...
Вика, это, по-сути, узелки smile Там на самом деле не сложно, мне мастер в  делала...
Я дома делаю с фольгой - удобно и не очень сложно, да и результат интересный smile...
cry разве что, на том свете, так поживем!
Нифига не помогает Редуксин, если нет физических нагрузок и рот не зашит после 6 вечера



Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта