Понедельник, 23.01.2017, 21:49
Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Горячие мясные блюда [ Добавить рецепт ]

ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК С КИСЛО-СЛАДКИМ СОУСОМ



Ингредиенты:

1 говяжий язык, по 1 шт. моркови и корня петрушки, 2 лаврового листа, 1 луковица, 8 шт. перца чёрного горошком, соль по вкусу.

Для соуса: 2 стакана мясного бульона, 1 ст. ложка пшеничной муки, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 1 ч. ложка сахара, 2 ст. ложки изюма без косточек. 100 г чернослива без косточек. 1 ст. ложка 3-% уксуса.

Способ приготовления:

Язык зачистить, хорошо промыть, залить холодной водой, довести её до кипения, затем уменьшить нагрев. Воду посолить и варить язык 40 минут при слабом кипении. Положить в бульон коренья и лук, и продолжать варить. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист и перец. Готовый язык опустить сразу в холодную воду и, не давая ему остыть, снять кожу. Очищенный язык вновь положить в бульон и довести до кипения. Для приготовления соуса муку подсушить на сковороде до светло-желтого цвета, растереть с маслом и развести бульоном. Добавить томатную пасту, сахар, изюм, нарезанный кусочками чернослив, влить уксус. Варить соус 10 минут. При подаче язык нарезать ломтиками и выложить на блюдо. Подать с соусом.


Женский сайт  http://www.magiclady.net



Категория: Горячие мясные блюда | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Попробовала несколько обрядов - с ангелом, цветной свечой и забрасыванием в космос. По сути получилось наверное только с ангелом, потому что свечу взя...
Все великолепно.
с Nokia С3-01 перенес на iPhone - всего за минут 35-40 ( большую часть времени читал и скачивал программы)!))
Спасибо!
Первый прикорм мы начинали с кефира,в 7 месяцев.Но я делала его сама на закваске,брала проверенную,фирмы БакЗдрав.Все прошло удачно,дочке понравилось....
Вообще-то вырезку только смазывают маслом, солят и перчат по готовности.
На углях перец выгорает, а соль сушит мясо.
А мы с мужем уже столько обследований прошли, что голова кругом... И все равно - не могут причину установить. Уже и ЭКО предлагают. Мы с мужем только ...
Не поняла! Что это значит неочищенная картофелина? Пишите конкретнее, что она очищена и сварена . ..и только тогда перетирается с желтком.



Онлайн всего: 28
Гостей: 28
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта