Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Горячие мясные блюда [ Добавить рецепт ]


ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНЫХ НОЖЕК - Горячие мясные блюда

ХОЛОДЕЦ ИЗ СВИНЫХ НОЖЕК



Ингредиенты:

1 кг ножек (можно вместо части свиных ножек взять говяжью голяшку, тогда холодец будет прозрачнее и вкуснее), 4-5 л воды, 1 морковь, 1 луковица, корень петрушки, лавровый лист, чеснок, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Для того, чтобы студень имел определённую консистенцию, необходимо ножки разъединить в суставах, большие кости разрубить, положить в кастрюлю и залить холодной водой из расчёта 4-5 л на каждый кг ножек. Варить при умеренном кипении, закрыв крышкой, 5-7 часов, пока сухожилия не будут легко отделяться от костей. Сразу же после закипания необходимо снять пену. Для улучшения вкуса в бульон нужно положить морковь, лук, корень петрушки, лавровый лист. Когда ножки будут готовы, отделить мясо от костей и нарезать его мелкими кусочками. Бульон процедить, посолить, положить перец и нарезанное мясо, довести до кипения, добавить толчёный чеснок, снять с огня и разлить в тарелки или формы слоем в 4 см, раскладывая поровну мясо. Остудить в холодном помещении или холодильнике.






Категория: Горячие мясные блюда | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Есть заговор против соседа алкоголика? Все другие методы не помогают. А уголовщина, как бы не наш метод.
Ребята, давайте без спама.
Я готовлю творожок малышу на специальных бактериальных заквасках, их сейчас очень много появилось, мне нравится заказывать через интернет, сейчас боль...
Здравствуйте! Хочу записать данный отзыв для всех, кому он станет полезен, а именно – для всех подряд постоянно худеющих женщин и мужчин. Я тоже раньш...
Попробовала несколько обрядов - с ангелом, цветной свечой и забрасыванием в космос. По сути получилось наверное только с ангелом, потому что свечу взя...
Все великолепно.
с Nokia С3-01 перенес на iPhone - всего за минут 35-40 ( большую часть времени читал и скачивал программы)!))
Спасибо!
Первый прикорм мы начинали с кефира,в 7 месяцев.Но я делала его сама на закваске,брала проверенную,фирмы БакЗдрав.Все прошло удачно,дочке понравилось....



Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта