Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Горячие мясные блюда [ Добавить рецепт ]


Печёнка в сметане - Горячие мясные блюда

Печёнка в сметане


Ингредиенты:

500 г печёнки (говяжьей, бараньей, свиной), 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки масла сливочного, 300 г соуса сметанного, соль, перец, зелень.

Способ приготовления:

Печёнку, зачищенную от плёнки, нарезать широкими кусками из расчёта 1 – 2 на порцию, посыпать перцем, запанировать в муке и жарить на сковороде с жиром. Печёнка готова, если при прокалывании появляется светлый сок. После этого печень посолить, сложить в сотейник или кастрюлю и припускать в течение 20 – 25 минут при температуре 80 – 85 градусов, не доводя соус до кипения.
Подать к столу, посыпав зеленью, с картофелем отварным, жареным или с гречневой кашей.

ГОТОВИМ ПРОСТО – чтобы легче снять плёнку с печени, обмакните пальцы в соль, печёнка будет намного вкуснее, если перед обжариванием подержать её 2 – 3 часа в молоке. Печень жарят несоленой, иначе она будет твёрдой.




Категория: Горячие мясные блюда | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Пальто, как и любую другую одежду, нужно уметь выбирать правильно. Поэтому следует во чтобы то ни стало пристально обращать на этот факт внимание. ...
Ни черта эти советы для дерева не помогли . В варианте смешивания соды и уксуса написано, что ждать нужно до тех пор, пока пятно не исчезнет, а затем ...
Вика, это, по-сути, узелки smile Там на самом деле не сложно, мне мастер в  делала...
Я дома делаю с фольгой - удобно и не очень сложно, да и результат интересный smile...
cry разве что, на том свете, так поживем!
Нифига не помогает Редуксин, если нет физических нагрузок и рот не зашит после 6 вечера



Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта