Четверг, 08.12.2016, 21:10
Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Горячие мясные блюда [ Добавить рецепт ]

Сочная куриная грудка с грибами

  • Сочная куриная грудка с грибами - Горячие мясные блюда


Ингредиенты из расчета на 4 порции:

  • куриная грудка – 500 г;
  • 1 крупная головка репчатого лука;
  • шампиньоны свежие – 250 г;
  • масло оливковое – 3 ст.л;
  • масло сливочное – 50 г;
  • соевый соус – 2 ст. л;
  • мука – 1 ст. л;
  • вода – 150 г;
  • соль – небольшая щепотка;
  • перец черный свежемолотый – по вкусу.

 

Для этого блюда лучше всего использовать грудку, отделенную от тушки курицы непосредственно перед приготовлением. Если на эту процедуру нет времени или под рукой не оказалось целой курицы, можно обойтись купленной в магазине или на рынке охлажденной грудкой. Правда, вкусовые качества такого мяса будут немного хуже.
Как правильно отделять грудку:

куриная грудка с грибами рецепт

куриная грудка с грибами рецепт

куриная грудка с грибами рецепт

Нарезаем мясо под углом 45 градусов поперек волокон, чтобы получились длинные пластины толщиной 1 см.

куриная грудка с грибами рецепт

Нагреваем сковороду, наливаем оливковое масло и на интенсивном огне обжариваем кусочки грудки с обеих сторон до золотистого цвета.

куриная грудка с грибами рецепт

Уменьшив огонь, добавляем соевый соус. Грудка должна потомиться в соусе 5 минут на небольшом огне без крышки, после чего ее нужно посолить и поперчить.
Добавляем к мясу нарезанный полукольцами репчатый лук, перемешиваем.

куриная грудка с грибами рецепт

Кладем в стакан полную столовую ложку муки и разводим 150 г охлажденной кипяченой воды, размешиваем до исчезновения комочков. Вливаем смесь в сковороду, доводим до кипения и готовим 10-15 минут на среднем огне, не накрывая крышкой.
Тщательно вытираем свежие шампиньоны бумажной салфеткой и обрезаем нижнюю часть ножки. Нарезаем грибы кольцами толщиной 5 мм и добавляем к содержимому сковородки.

куриная грудка с грибами рецепт

В течение 5 минут тушим грибы с грудкой на среднем огне. Не нужно пережаривать шампиньоны: они должны сохранить форму и размеры, пропитаться оливковым маслом, соевым соусом и соком из куриной грудки.

куриная грудка с грибами рецепт

После приготовления грудку с грибами сразу же подают к столу.

куриная грудка с грибами рецепт

Выбор гарнира к этому блюду практически неограничен – это может быть рис, отварной картофель, гречка или паста.




Женский сайт  http://www.magiclady.net



Категория: Горячие мясные блюда | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



достаточно не кушать все подряд, делать минимальные физические нагрузки и пользоваться антицеллюлитными средствами. жаль что у нас половина, как миним...
Елена, тут я с вами могу поспорить. Это проверенные рецепты наших бабушек, у них еще не было мультиварок и пароварок. Молоко обычно добавляется, потом...
Вот это подборка, спасибо! Меня смущает только то, что деревенское молоко не всегда есть где купить, а вот что тебе продают в магазине под видом молок...
Готовить лутше всего на пару. И зачем добавлять молоко ? Все в собственном соку должно готовится и можно добавить в пюре масло оливковое но не как не ...
Вот и я так думаю, как предыдущий комментатор, эти широкие шаровары никуда не годятся. С какой обувью их носить, под какую куртку?
Задаете себе вопрос "Какие же лучше джинсы купить на осень и зиму?". Я вам отвечу: "Плотные, синие и прямые! А к ним черные ботинки чел...
Мне грейпфрут помог от пигментных пятен на лице. Ела каждый день всю зиму, личико стало белое, ни одной веснушки, он изнутри чистит организм.



Онлайн всего: 7
Гостей: 7
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта