Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Выпечка и изделия из теста » Пирожки [ Добавить рецепт ]


ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ С ГРИБАМИ И ЛУКОМ - Пирожки

ПИРОЖКИ ЖАРЕНЫЕ С ГРИБАМИ И ЛУКОМ


Ингредиенты:

Для теста – 7 стаканов муки, 2,5 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, 2 яйца, 1 ч. ложка соли, 40 г дрожжей. 400 г жира для жарки.

Для начинки – 50 г сушеных грибов, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, 1 ч. ложка муки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовить тесто опарным способом.

Готовое тесто разделать на маленькие булочки, которые после небольшой расстойки раскатать на круглые лепёшки. На них положить грибной фарш. Края лепёшек защипать, придав форму пирожков. Сформированные пирожки поставить на расстойку на 10-15 минут, после чего обжарить их на сковороде с растопленным жиром или растительным маслом. Эти пирожки можно печь и на противне в духовке, но в этом случае тесто надо замесить немного круче.

Приготовление начинки. Сушеные грибы тщательно перемыть, а затем отварить до мягкости. Отваренные грибы вторично промыть холодной водой и пропустить через мясорубку или мелко нарубить ножом на доске. Грибную массу слегка поджарить с маслом и смешать с мелко нарубленным и поджаренным луком и мукой. Добавить соль и перец. Для приготовления грибного фарша с рисом в грибной фарш добавить стакан отваренного риса.




Категория: Пирожки | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Пальто, как и любую другую одежду, нужно уметь выбирать правильно. Поэтому следует во чтобы то ни стало пристально обращать на этот факт внимание. ...
Ни черта эти советы для дерева не помогли . В варианте смешивания соды и уксуса написано, что ждать нужно до тех пор, пока пятно не исчезнет, а затем ...
Вика, это, по-сути, узелки smile Там на самом деле не сложно, мне мастер в  делала...
Я дома делаю с фольгой - удобно и не очень сложно, да и результат интересный smile...
cry разве что, на том свете, так поживем!
Нифига не помогает Редуксин, если нет физических нагрузок и рот не зашит после 6 вечера



Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта