Понедельник, 20.02.2017, 16:13
Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Выпечка и изделия из теста » Сладкая выпечка [ Добавить рецепт ]

БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ВАРЕНЬЕМ - Сладкая выпечка

БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ И ВАРЕНЬЕМ



Ингредиенты:

Для теста: 3 стакана муки, 1 стакан молока, 1/3 стакана сахара, 1 яйцо, 2 желтка, 60 г сливочного масла, 30 г дрожжей, ванилин, щепотка соли, тёртая цедра лимона.
Для начинки: 250 г творога, 1 желток, 0,5 стакана сахарной пудры, ванилин, тёртая лимонная цедра, любое густое варенье.
Для штрейзеля: 2 ст. ложки муки, 30 г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара.

Способ приготовления:

Из половины муки, сахара и дрожжей, растворённых в тёплом молоке, приготовить опару и поставить её подниматься. Оставшуюся муку, смешав с солью, просеять через сито, добавить сахар, яйцо, желтки, растопленное масло и тёртую лимонную цедру, влить в подошедшую опару и замесить тесто. Хорошо вымесив тесто, накрыть его полотенцем и поставить в тёплое место подниматься.
Готовое тесто раскатать на посыпанной мукой доске, нарезать круглой формочкой большого размера лепёшки и дать им расстояться.

Приготовить начинку: творог растереть с сахарной пудрой и желтком, добавить ванилин и тёртую лимонную цедру.

Половину поднявшихся булочек намазать творожной начинкой, сверху выложить оставшиеся булочки и защипнуть края. Булочки переложить на смазанный маслом противень, накрыть салфеткой и оставить на несколько минут для расстойки. Затем у каждой булочки сделать сверху посередине углубление, в которое положить чайную ложку густого варенья.

штрейзель: изрубить охлаждённое масло с мукой и сахаром в мелкую крошку.

Края булочек смазать желтком, сверху посыпать штрейзелем и выпекать в горячей духовке на среднем огне 15-20 минут


Женский сайт  http://www.magiclady.net



Категория: Сладкая выпечка | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Попробовала несколько обрядов - с ангелом, цветной свечой и забрасыванием в космос. По сути получилось наверное только с ангелом, потому что свечу взя...
Все великолепно.
с Nokia С3-01 перенес на iPhone - всего за минут 35-40 ( большую часть времени читал и скачивал программы)!))
Спасибо!
Первый прикорм мы начинали с кефира,в 7 месяцев.Но я делала его сама на закваске,брала проверенную,фирмы БакЗдрав.Все прошло удачно,дочке понравилось....
Вообще-то вырезку только смазывают маслом, солят и перчат по готовности.
На углях перец выгорает, а соль сушит мясо.
А мы с мужем уже столько обследований прошли, что голова кругом... И все равно - не могут причину установить. Уже и ЭКО предлагают. Мы с мужем только ...
Не поняла! Что это значит неочищенная картофелина? Пишите конкретнее, что она очищена и сварена . ..и только тогда перетирается с желтком.



Онлайн всего: 131
Гостей: 131
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта