Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Выпечка и изделия из теста » Вареники, пельмени, манты [ Добавить рецепт ]


ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ - Вареники, пельмени, манты

ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ



Ингредиенты:

Для теста – 330 г муки, яйцо, 115 г воды, 6 г соли.
Для фарша – 200 г говядины, 230 г жирной свинины. 40 г лука, 90 г воды, яйца для смазки, сахар, соль, перец.

Способ приготовления:

Просеянную муку насыпать на стол в виде горки, сделать в ней углубление, положить соль , яйцо, влить подогретую до 30-35 градусов воду и замесить тесто, дать ему выстоятся 30-40 минут.

Подготовленное тесто раскатать толщиной 1-1,5 мм и смазать его яйцом. Говядину и свинину дважды пропустить через мясорубку, добавить воду и мелко нарезанный лук, сахар, соль и перец по вкусу.

Во всю длину раскатанного теста, отступя на 3-4 см от края, разложить шариками фарш по 8-10 г. Шарики фарша закрыть краем теста, верхний слой теста прижать руками к нижнему вокруг каждого шарика, и вырезать металлической выемкой диаметром 3 см пельмени в форме полумесяца.

Пельмени выложить на посыпанный мукой противень и поставить в холод.

Сформированные пельмени положить в кипящую воду и варить 8-10 минут до готовности. Готовые пельмени всплывут на поверхность воды.

При подаче пельмени полить сливочным маслом, сметаной или уксусом.






Категория: Вареники, пельмени, манты | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Есть заговор против соседа алкоголика? Все другие методы не помогают. А уголовщина, как бы не наш метод.
Ребята, давайте без спама.
Я готовлю творожок малышу на специальных бактериальных заквасках, их сейчас очень много появилось, мне нравится заказывать через интернет, сейчас боль...
Здравствуйте! Хочу записать данный отзыв для всех, кому он станет полезен, а именно – для всех подряд постоянно худеющих женщин и мужчин. Я тоже раньш...
Попробовала несколько обрядов - с ангелом, цветной свечой и забрасыванием в космос. По сути получилось наверное только с ангелом, потому что свечу взя...
Все великолепно.
с Nokia С3-01 перенес на iPhone - всего за минут 35-40 ( большую часть времени читал и скачивал программы)!))
Спасибо!
Первый прикорм мы начинали с кефира,в 7 месяцев.Но я делала его сама на закваске,брала проверенную,фирмы БакЗдрав.Все прошло удачно,дочке понравилось....



Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0
Обратная связь Карта сайта