Понедельник, 27.02.2017, 16:38
Приветствую Вас Гость

Главная » Рецепты » Закуски » Холодные и горячие закуски [ Добавить рецепт ]


ЯЗЫК ЗАЛИВНОЙ - Холодные и горячие закуски

ЯЗЫК ЗАЛИВНОЙ



Ингредиенты:

760 г говяжьего языка
2 моркови
30 г корня петрушки
1/2 луковицы
800 мл мясного бульона
32 г желатина
перец горошком
зелень петрушки и укропа
сладкий перец и огурец для оформления
соль 

Способ приготовления: 

Язык зачистить, промыть, залить холодной водой и довести до кипения.
Добавить соль, перец горошком, морковь, петрушку и лук. Варить до готовности 1 час.

Горячий язык залить холодной водой и снять кожу, снова опустить в бульон, вскипятить и охладить в бульоне.

Желатин замочить в холодной воде и оставить для набухания. Когда желатин станет прозрачным, откинуть на сито, соединить с теплым бульоном, хорошо размешать и довести до кипения. Процедить.
В посуду для заливных блюд налить желе слоем в 2 см, дать застыть.

Язык нарезать тонкими ломтиками и уложить на застывшее желе. Оформить кусочками сладкого перца и огурца, зеленью.
Сверху налить небольшое количество желе и вновь охладить. 


Когда желе застынет, язык залить оставшимся желе слоем не менее 1/2 см и охладить.







Категория: Холодные и горячие закуски | | Теги:
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:



Есть заговор против соседа алкоголика? Все другие методы не помогают. А уголовщина, как бы не наш метод.
Ребята, давайте без спама.
Я готовлю творожок малышу на специальных бактериальных заквасках, их сейчас очень много появилось, мне нравится заказывать через интернет, сейчас боль...
Здравствуйте! Хочу записать данный отзыв для всех, кому он станет полезен, а именно – для всех подряд постоянно худеющих женщин и мужчин. Я тоже раньш...
Попробовала несколько обрядов - с ангелом, цветной свечой и забрасыванием в космос. По сути получилось наверное только с ангелом, потому что свечу взя...
Все великолепно.
с Nokia С3-01 перенес на iPhone - всего за минут 35-40 ( большую часть времени читал и скачивал программы)!))
Спасибо!
Первый прикорм мы начинали с кефира,в 7 месяцев.Но я делала его сама на закваске,брала проверенную,фирмы БакЗдрав.Все прошло удачно,дочке понравилось....

Полезные ссылки:

  • Мода осень-зима 2016-2017, фото
  • Мода весна-лето 2016, фото






  • Онлайн всего: 18
    Гостей: 18
    Пользователей: 0
    Обратная связь Карта сайта